1. 選擇優質大米：優質大米質地細膩，形狀規整，通體色澤光亮，沒有雜質和碎粒，品質更好。

　　2. 選擇口感適合的大米：粘稠度和口感是大米的兩個重要指標，不同品種的大米口感也會有所不同，選擇適合自己口感的大米。

　　3. 看煮熟后是否飽滿：選擇大米的時候，要選那種煮熟后顆粒飽滿、質地細膩、口感濃郁的。

　　4. 選擇新鮮大米：新鮮的大米口感更加清香濃郁，還有助于提高烹飪品質和口感。

　　5. 選擇有品牌保障的大米：有品牌保障的大米通常都經過嚴格的品質控制和食品安全檢測，選擇這種大米更加放心。