大米生蟲子的原因可能有很多，以下是一些常見的原因：

　　1. 環(huán)境濕度大：當(dāng)環(huán)境濕度較大時(shí)，有利于蟲卵繁殖和生長發(fā)育，從而導(dǎo)致大米生蟲。

　　2. 溫度適宜：適宜的溫度為米蛾等害蟲提供了良好的生存條件，促進(jìn)其生長繁殖。

　　3. 食物儲存不當(dāng)：不當(dāng)?shù)膬Υ娣绞綍��?dǎo)致微生物滋生，產(chǎn)生腐敗氣味吸引昆蟲。

　　4. 食物受潮：受潮的食物容易滋生霉菌和細(xì)菌，這些生物體可能分解大米中的成分，為害蟲提供生長條件。

　　5. 害蟲殘留：大米在收割、加工和儲存過程中可能就已經(jīng)帶有蟲卵或害蟲，這些害蟲會在適宜的條件下孵化并繁殖。

　　關(guān)于生蟲的大米是否還能食用，這需要根據(jù)大米的實(shí)際情況來判斷：

　　1. 如果大米只是生了少量的蟲子，并且沒有出現(xiàn)變質(zhì)和異味，通�？梢酝ㄟ^晾曬、食用時(shí)多沖洗等方式清除蟲子后繼續(xù)食用。

　　2. 如果大米生蟲嚴(yán)重，并且伴有霉變、異味或結(jié)塊等情況，那么就不能再食用了。因?yàn)檫@些情況下，大米中可能產(chǎn)生了有害物質(zhì)，如霉菌毒素等，食用后可能對健康造成不良影響。

　　為了確保食品安全和健康，建議在發(fā)現(xiàn)大米生蟲后及時(shí)處理，并注意改善儲存條件，避免類似情況再次發(fā)生。如果食用生蟲大米后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。