材料：

　　熟牛肉 200克

　　面條 200克

　　小蔥 適量

　　姜片 適量

　　八角 2個

　　香葉 2片

　　干辣椒 2個

　　豆瓣醬 2勺

　　生抽 2勺

　　老抽 1勺

　　料酒 1勺

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　清水 適量

　　做法：

　　1.熟牛肉切成條狀備用。

　　2.小蔥切段，姜切片備用。

　　3.大火燒水，加入適量鹽和油，將面條煮熟。

　　4.冷水沖洗煮熟的面條，瀝干水備用。

　　5.鍋中倒入適量油，加入小蔥、姜片、八角、香葉、干辣椒爆炒出香味。

　　6.放入豆瓣醬炒香。

　　7.倒入熟牛肉條炒勻。

　　8.倒入適量生抽、老抽、料酒、糖和清水調味。

　　9.煮開后轉小火燜煮10分鐘。

　　10.將燉好的牛肉湯盛入裝有煮熟的面條的碗中，撒上適量蔥花即可。