以下是一種制作鮮牛肉面的方法：

　　材料：

　　- 200克鮮牛肉

　　- 2片姜

　　- 3顆蒜瓣

　　- 1顆小蔥

　　- 適量花椒粉

　　- 適量鹽

　　- 適量生抽

　　- 適量老抽

　　- 適量雞精

　　- 適量耗油

　　- 適量白胡椒粉

　　- 適量面條

　　- 適量香菜和蔥花（裝飾用）

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，用刀背拍松。

　　2. 將姜切成片，蒜瓣切成薄片，小蔥切成細(xì)絲備用。

　　3. 在一個(gè)碗中，將鮮牛肉片加入姜片、蒜片、生抽、老抽、雞精、耗油、白胡椒粉、鹽和花椒粉，攪拌均勻腌制15-20分鐘。

　　4. 將面條煮熟，撈出瀝干備用。

　　5. 在一個(gè)鍋中加入適量的油，燒熱后加入腌制好的牛肉片翻炒，直至肉片變色。

　　6. 加入適量的水煮沸，放入適量的鹽，煮5分鐘。

　　7. 將煮熟的面條撈入碗中，加入煮好的牛肉和湯汁。

　　8. 撒上香菜和蔥花作為裝飾，即可享用美味的鮮牛肉面。

　　這是一種基本的做法，你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的數(shù)量。希望對(duì)你有幫助！