做酸辣蘿卜需要準(zhǔn)備以下材料：

　　- 蘿卜：500克

　　- 鹽：15克

　　- 白糖：30克

　　- 米醋：50毫升

　　- 陳醋：50毫升

　　- 辣椒粉：適量

　　- 芝麻油：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 青蔥：適量

　　做法：

　　1. 將蘿卜削皮后切成薄片，加入鹽拌勻，腌15分鐘。

　　2. 將腌好的蘿卜片用清水沖洗干凈，瀝干水分。

　　3. 將陳醋、米醋、白糖、辣椒粉、芝麻油、蒜末混合均勻。

　　4. 將蘿卜片放入碗中，倒入混合好的酸辣汁，拌勻。

　　5. 放入冰箱冷藏1小時(shí)，讓蘿卜片入味。

　　6. 取出酸辣蘿卜，撒上青蔥絲即可食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 蘿卜片的厚度要均勻，這樣容易腌制入味。

　　2. 蘿卜片的腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)過(guò)咸。

　　3. 建議使用天然陳醋，口感更加醇香。