陳醋白蘿卜的做法：

　　材料：

　　1. 白蘿卜

　　2. 鹽

　　3. 陳醋

　　4. 白糖

　　5. 味精

　　6. 辣椒油

　　7. 蔥姜

　　步驟：

　　1. 白蘿卜去皮，切成均勻的小丁。

　　2. 在蘿卜丁中加入適量的鹽，按著個人口味調整，攪拌均勻。

　　3. 放置10-20分鐘，使白蘿卜出水。

　　4. 將蘿卜丁水分擠出，放入碗中。

　　5. 加入陳醋、白糖、味精、辣椒油和蔥姜，攪拌均勻。

　　6. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10-20分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 蘿卜丁不宜切得太大，否則腌制不均勻。

　　2. 在腌制白蘿卜時，加入適量的鹽，可以去除蘿卜中的水分，提高腌制效果。

　　3. 陳醋、白糖和其它調料的比例可以按照個人口味自行調整。