以下是水煮綠豆芽的做法：

　　材料：

　　綠豆芽500克；

　　蔥姜蒜適量；

　　鹽、醬油、味精適量；

　　料酒、油適量。

　　做法：

　　1.將綠豆芽洗凈備用；

　　2.將蔥姜蒜切成末備用；

　　3.將鍋中加入油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香；

　　4.加入適量的清水，同時放入綠豆芽，加入鹽、醬油、味精、料酒調味；

　　5.將水煮開后小火煮約5分鐘，綠豆芽變軟后即可。

　　小貼士：

　　1. 在煮綠豆芽時要小心，不要煮得太長時間，否則會破爛，影響口感。

　　2. 綠豆芽含有豐富的維生素和營養，但是在烹飪時也要注意衛生，多次清洗綠豆芽并且煮熟。