以下是冬瓜排骨湯的做法：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 冬瓜：1000克

　　- 姜：3片

　　- 蔥：1根

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　做法：

　　1. 排骨用溫水焯水，撈出備用。

　　2. 冬瓜去皮去瓤，切成小塊備用。

　　3. 鍋中加入適量水，放入排骨、姜片、蔥段，大火燒開后撇去浮沫，改小火煮至湯色白濁，大約需要1個(gè)小時(shí)左右。

　　4. 把煮好的排骨湯過濾出來，再倒回鍋中，加入冬瓜，大火煮開后改中小火煮約20分鐘，直到冬瓜軟爛。

　　5. 最后根據(jù)口味加入適量鹽就可以了。

　　溫馨提示：

　　1. 排骨煮湯的時(shí)候要去除浮沫，這樣可以讓湯的口感更加清爽。

　　2. 冬瓜和排骨的搭配非常適合，冬瓜口感清爽，不僅可以增加湯的口感，也有利于身體健康。

　　3. 煮湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味加入一些姜片或者其他蔬菜進(jìn)行調(diào)味。