1.準(zhǔn)備食材：鵪鶉蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉、油

　　2.將鵪鶉蛋洗凈，用刀在蛋殼上劃上十字形，用小火慢慢烤至表面出現(xiàn)炸裂的小點(diǎn)后取出，放入碗中備用。

　　3.用刀劃開(kāi)烤盤表面的油脂，將鵪鶉蛋放入烤盤中，撒上適量的鹽、胡椒粉、孜然粉等調(diào)味品。

　　4.掌握好火候，將烤盤放入烤箱或炭火上烤制，烤制時(shí)間約為5-8分鐘。

　　5.烤好后取出，撒上適量的油，即可享用。