茶樹菇燉排骨湯的做法如下：

　　材料：

　　- 排骨500g

　　- 茶樹菇適量

　　- 生姜適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈切小塊，用開水焯水去血水，撇凈浮沫備用。

　　2. 茶樹菇洗凈，剝去蒂部，切成塊。

　　3. 生姜削皮洗凈，切成薄片。

　　4. 熱鍋涼油，下入姜片煸炒出香味。

　　5. 將排骨放入鍋中，倒入適量料酒，煸炒均勻。

　　6. 加入適量清水，燒開后轉小火，燉煮30分鐘。

　　7. 加入切好的茶樹菇，繼續煮10分鐘左右。

　　8. 按個人口味加入適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉排骨湯時要根據鍋的大小和用量來決定加水量，水量不宜過多或過少。

　　2. 煮茶樹菇時時間不宜過長，以免影響口感。