生牛肉可以用以下步驟來鹵：

　　1. 將生牛肉切成片狀

　　2. 將牛肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、八角、桂皮、豆蔻等香料；

　　3. 加入適量的料酒、醬油、冰糖、鹽，加足夠的清水，鹵煮大約 1 個小時；

　　4. 取出牛肉，稍稍晾涼；

　　5. 切成薄片，可搭配蒜泥等調料食用。

　　注：可以根據個人口味適量調整配料的用量。