材料：

　　 牛肉：300克

　　 青椒：1個

　　 紅椒：1個

　　 姜片：3片

　　 蒜片：適量

　　 料酒：1湯勺

　　 生抽：1湯勺

　　 鹽：適量

　　 糖：適量

　　 食用油：適量

　　做法：

　　1.將牛肉切成片，青椒、紅椒切成絲備用。

　　2.準備一個大碗，加入料酒、生抽、鹽、糖、適量的姜片和蒜片，攪拌均勻。

　　3.將牛肉片放入碗中，用手輕輕揉搓，使肉片均勻地裹上腌料，放入冰箱腌制30分鐘至1小時。

　　4.取出腌好的牛肉片，熱鍋加油，放入姜片、蒜片爆香。

　　5.放入牛肉片煸炒至變色，加入青椒、紅椒絲翻炒均勻，出鍋即可。

　　小貼士：

　　1.腌制時間可以根據自己的口感喜好進行調整。

　　2.熱鍋先加油，可以讓牛肉更容易入味，也可以防止沾鍋。

　　3.在煸炒牛肉的過程中，不要翻動太多次，否則牛肉容易變老變硬。

　　4.配上火鍋底料，就是一道美味的雙椒牛肉了。