可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 選擇硬殼的栗子，表面光滑呈棕色，沒有裂口等瑕疵。

　　2. 用刀尖在栗子的頂端刻出一個小口，注意不要刻太深，以免傷到栗子里面的果肉。

　　3. 將刻好的栗子放入沸水中煮2-3分鐘，讓果皮軟化。

　　4. 用筷子或勺子將栗子從水中撈出來，立刻將栗子放入冷水中冷卻，以便于手觸摸。

　　5. 用手輕輕捏住栗子，再用力旋轉(zhuǎn)一下，果殼就會松動，輕松剝離出來。

　　6. 將栗子放入開水中再煮一兩分鐘，讓果肉更加熟軟，方便食用。

　　Tips：剝栗子時，手可以戴上一次性手套或者用保鮮膜包住，以免手上沾上栗子的汁液，難以洗凈。