以下是一種簡單的五花肉烹飪方法，可以保持肉質鮮嫩多汁，同時不會感到過于油膩：
材料：
- 500克五花肉
- 3大蒜瓣，切片
- 1塊姜，切片
- 2湯匙料酒
- 2湯匙生抽
- 2湯匙老抽
- 1湯匙白糖
- 適量清水
- 適量蔥
做法：
1. 將五花肉洗凈，切成2-3厘米的塊。
2. 在熱鍋中加入一些油，將五花肉塊煎至兩面金黃。
3. 加入蔥段、姜片和蒜片，翻炒幾分鐘。
4. 倒入適量的清水，加入料酒、生抽、老抽和白糖，調味后蓋上鍋蓋，小火煮30-40分鐘至肉爛。
5. 最后翻炒幾下，讓五花肉均勻地吸收湯汁�？梢愿鶕谖都由倭葵}和味精。裝盤前撒上一些青蔥即可。
此種煮法，肉質會非常嫩滑，湯汁香濃可口，不會感到過于油膩。可以搭配米飯或面條食用。
