生洋蔥可以切成薄片，用于制作沙拉或作為漢堡和三明治的配料。你還可以嘗試將生洋蔥切成細小的顆粒，加入到熱湯、炒飯和炒面等烹飪中，增加風味和口感。將生洋蔥切碎后加入蛋液中，煎成洋蔥蛋也是一道美味的家常菜。但是生洋蔥具有較強的辣味和揮發性物質，容易引起眼淚和咳嗽，因此在食用前可以將其浸泡在涼水中數分鐘，或者切開后放置數分鐘，讓其辣味和刺激性物質揮發掉一些，減輕食用時的不適感。