風干的魷魚可以直接吃或者泡發后再食用。以下是一些常見的吃法：
1. 直接食用：將風干的魷魚切成薄片或小塊，可以直接當做零食或配菜食用。
2. 炒菜：將風干的魷魚切成片或條，與蔬菜一起炒制，加入調料調味即可。
3. 煮湯：將風干的魷魚和其他食材一起煲湯，可以增加鮮味和口感。
4. 泡發：將風干的魷魚放入清水中浸泡，至少泡發4-6小時，然后切片或切絲即可用于烹制其他菜肴。
注意事項：
1. 風干的魷魚口感較硬，不易嚼碎，因此在食用前應切成適合大小。
2. 風干的魷魚可能含有較高的鹽分，故食用時應適量。
3. 風干的魷魚不能生吃，必須經過烤、炒、煮等加工處理后再食用。
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