米線可以配很多不同的配料，以下是一些常見的組合：

　　1. 紅燒牛肉米線：牛肉、豆皮、花生米、蔬菜等；

　　2. 麻辣燙米線：牛肉、雞肉、豆皮、豆腐、辣椒、蔬菜等；

　　3. 酸湯米線：豬肉、豆芽、木耳、蛋皮、蔬菜等；

　　4. 清湯米線：雞蛋、蔬菜、豆腐、香菜、炸醬等；

　　5. 海鮮米線：蝦仁、蟹肉、魚丸、海帶、蔬菜等。

　　還有很多創意菜式和口味可以嘗試，如墨魚汁米線、韓式泡菜米線等。根據自己的口味和喜好，可以選用不同的主食和佐料來搭配米線，使口感更加多樣化。