蝦仁炒黃豆是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 蝦仁 100 克

　　- 黃豆 200 克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽，糖，雞精適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 將黃豆提前泡發至軟化。

　　2. 準備好蝦仁，洗凈備用。

　　3. 將蔥姜蒜切末備用。

　　4. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　5. 加入蝦仁煸炒至變色，再加入黃豆翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽、糖、雞精等調料。

　　7. 翻炒均勻后，加少量水，中火燜煮至黃豆軟爛呈黃色即可。

　　小提示：

　　1. 確保黃豆煮軟，否則口感會很差。

　　2. 如果喜歡口感較軟糯的話，可以多加一些水，慢慢燜煮。

　　3. 如果有冰箱的話，建議冷藏一晚，這樣更加美味。