材料:
- 干香菇 3-4 朵
- 油菜 2-3 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜片 3-4 片
- 鹽 適量
- 生抽 1 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 干香菇用溫水泡發，泡軟后切成薄片。
2. 油菜洗凈切段，大蒜和姜片切末備用。
3. 熱鍋倒少量植物油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入香菇片炒勻，加入生抽和料酒翻炒一會兒。
5. 加入油菜翻炒，加鹽和雞精調味。
6. 炒至油菜變軟熟透，即可出鍋。
溫馨提示:
- 香菇可以提前泡發，方便烹飪。
- 油菜烹飪時間不宜太長，以保持其脆嫩口感。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或者青椒等調料。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
