以下是一個簡單的燒烤牛肉配方，可以使牛肉嫩滑多汁：

　　材料：

　　- 1磅牛肉

　　- 3湯匙植物油

　　- 3湯匙醬油

　　- 2湯匙白糖

　　- 2大蒜瓣，剁碎

　　- 1茶匙姜末

　　- 1/2茶匙黑胡椒粉

　　步驟：

　　1. 首先將牛肉切成薄片。

　　2. 在一個大碗中，將植物油、醬油、白糖、大蒜、姜末和黑胡椒粉混合在一起，形成一個均勻的混合物。

　　3. 將牛肉片放入混合物中浸泡1小時或以上，這樣每一塊肉都能吸收調味汁。

　　4. 烤盤預熱到中高溫度。

　　5. 將牛肉片放在烤盤上，烤2-3分鐘，直到肉的底部煮熟，然后翻轉并再煮熟2-3分鐘，直到牛肉熟透并充滿汁液。

　　Tips:

　　- 牛肉可以替換為其他肉類，如豬肉、雞肉等。

　　- 如果您想讓牛肉更嫩，可以在鹽、蘇打粉、淀粉等混合物中浸泡10-30分鐘，然后用清水沖洗干凈。這樣會使牛肉更容易吸收調味汁，變得更加嫩滑。