米飯和饅頭都是碳水化合物的主要來源，所以在攝入量相同的情況下，兩者對于體重增加的貢獻是相同的。饅頭通常比米飯更容易被消化和吸收，因此在食用相同重量的食物時，饅頭的熱量和碳水化合物攝入量可能會更高。所以，如果要減少體重，要注意控制米飯和饅頭的攝入量，并平衡膳食，多吃蔬菜水果和低脂蛋白質食品。