熏好的豬蹄可以做成很多美味的菜肴，以下是其中一種做法：

　　【紅燒豬蹄】

　　所需材料：熏好的豬蹄、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、水、香菇

　　步驟：

　　1、將熏好的豬蹄洗凈，控干水分備用。

　　2、蔥、姜切成片備用。香菇泡發備用。

　　3、熱鍋涼油，將蔥姜爆香。

　　4、加入熏好的豬蹄煸炒片刻。

　　5、加入適量料酒，翻炒幾下。

　　6、加入老抽、生抽、糖、鹽適量，翻炒均勻。

　　7、加入足夠的水，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。

　　8、煮至豬蹄變軟爛，加入香菇，再煮10-15分鐘。

　　9、收汁后即可出鍋，撒上蔥花即可。

　　溫馨提示：燉煮時可以選擇使用高壓鍋，可以更快速的將豬蹄煮爛。