1. 過度攝入會導致排便不暢：膳食纖維攝入過多會妨礙消化吸收，造成排便不暢，甚至引起便秘、腸炎等消化系統疾病。

　　2. 影響吸收其他營養素：膳食纖維本身不被人體吸收，但會與其他營養素競爭吸收，進而影響人體對其他營養素的吸收利用。

　　3. 對特定人群有不良影響：膳食纖維含量過高的食物不適宜消化系統健康不良、肝臟疾病或胃腸道疾病患者、老年人等特定人群食用。