牛肉本身并不會導致肥胖，在烹飪過程中加入大量油脂和糖分才會增加熱量和脂肪含量。以下是幾種燒牛肉的健康方法：

　　1. 烤牛排：用烤箱或烤架進行烤制，不需要添加油脂，保持原汁原味。

　　2. 煮牛肉湯：用瘦肉或去除多余脂肪的牛肉進行長時間煮制，使用少量的鹽和蔬菜增加味道。

　　3. 炒菜配牛肉：選擇高纖維蔬菜和少量的瘦牛肉進行搭配，少用油脂。

　　4. 煲牛肉粥：用瘦肉或去除多余脂肪的牛肉和大米進行煮制，加入少量鹽和調(diào)味料。

　　減少油脂和糖分的攝入量是關(guān)鍵，配合適量的運動和均衡的飲食，就不會因為吃牛肉而胖了。