煮破的餃子可以通過以下方法處理:

　　1. 直接食用：如果僅有幾個餃子煮破了，可以直接食用，不會有太大影響。

　　2. 撈出重新煮：將煮破的餃子撈出來，放入沸水中重新煮熟即可。

　　3. 炒餃子：將煮破的餃子撈出來，切成小塊，用少許油炒一下，加入少許調味料即可。

　　4. 成為湯餃：將煮破的餃子撈出來，放入湯中，再煮一會兒，變成湯餃。

　　煮破的餃子并不會嚴重影響口感，只要處理得當，仍可以享受美味。