1.將雪花牛肉切成薄片，用刀背輕輕敲打片面，使其更加鮮嫩。

　　2.在鍋中倒入適量油，加熱至七八成熱，將雪花牛肉片放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。

　　3.加入鹽、雞精、料酒、姜片調味，再放入洋蔥等蔬菜一起翻炒。

　　4.最后加入適量的水并煮沸，讓湯汁濃郁。

　　5.將煮好的雪花牛肉盛出，放入盤中即可食用。