糖醋蘿卜是一道非常受歡迎的家常菜，下面是制作方法：

　　材料：

　　蘿卜500克，白糖100克，醋50克，鹽10克，生姜2片，料酒10克，水適量。

　　步驟：

　　1.將蘿卜削皮切成長條，加入開水中焯水1-2分鐘，撈出過涼水備用。

　　2.將糖、醋、鹽、生姜、料酒和水放入鍋中，燒開后改小火煮約5分鐘，待糖完全溶解。

　　3.加入蘿卜條，煮2-3分鐘后關(guān)火。將鍋置于涼水中，待涼后放入容器中，放入冰箱冷藏。

　　小貼士：

　　1.焯水是為了去除蘿卜的澀味，同時也可以使蘿卜更容易入味。

　　2.蘿卜條不要煮太久，以免變爛。

　　3.糖醋蘿卜可以加入紅椒、青椒等蔬菜一起腌制，口感更佳。

　　4.糖和醋的比例可以根據(jù)口味調(diào)整，如果喜歡更甜一些，可以加入適量的冰糖。