肉丸如果發生以下情況，就可以判定為壞了：

　　1. 發出異味：如果肉丸散發出異味，如腐臭味或發霉味，那么很可能已經變質了。

　　2. 變色：如果肉丸的顏色變成灰色或暗紅色、暗綠色等，就表示可能已經變質。

　　3. 發霉：如果肉丸表面有明顯的霉斑，那么一定已經變質了。

　　4. 變軟：如果肉丸變得松軟，且沒有辦法像新鮮的肉丸那樣緊實地保持形狀，就很可能已經變質。

　　如果出現以上任何一種狀況，建議不要再食用肉丸，以免引起食物中毒等風險。