
羊排可以與各種蔬菜、豆類、草藥等搭配燉煮,以下是幾種搭配建議:
1. 羊排燉豆腐:豆腐富含蛋白質和鈣質,與羊排搭配可以增加營養價值。
2. 羊排燉土豆:土豆中含有豐富的淀粉和維生素,與羊排搭配可以增加飽腹感和營養。
3. 羊排燉蘿卜:蘿卜中含有大量的膳食纖維和維生素,可以促進消化和增加身體免疫力。
4. 羊排燉芹菜:芹菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質,可以幫助調節身體代謝和水鹽平衡。
5. 羊排燉枸杞:枸杞中含有豐富的多種營養物質,可以提高身體免疫力和抗氧化能力。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻。快速翻炒均勻,讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!