凍的麻辣小龍蝦可以用以下方式進行食用：

　　1. 解凍：將小龍蝦放在室溫下解凍，或者放在冰箱里解凍。如果時間不緊，可以放在冰箱里緩慢解凍，這樣可以保持蝦的新鮮度。

　　2. 煮熟：將解凍的小龍蝦放入沸水中，煮5-7分鐘，直到變紅。你可以加入一些姜和蔥使其更加清香。

　　3. 調味：將煮熟的小龍蝦放入碗中，倒入一些醬油、醋、辣椒、姜和蒜，攪拌均勻，讓蝦充分吸收味道。

　　4. 剝蝦肉：將蝦殼剝開，取出蝦肉，倒入勾芡后的醬汁中，攪拌均勻。

　　5. 上菜：將麻辣小龍蝦裝入碗中，撒上一些蔥花和香菜點綴即可。

　　Enjoy！