鮮茴香可以加入許多菜肴中，如：

　　1. 炒肉片：將牛肉或豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、淀粉等腌制20分鐘，加入切好的鮮茴香和蒜末一起炒。

　　2. 炒雞蛋：將雞蛋打散，加入切好的鮮茴香和鹽、胡椒粉，翻炒均勻即可。

　　3. 香煎魚：將魚片腌制后，加入切好的鮮茴香、薑絲、蒜末等調(diào)料，香煎即可。

　　4. 煮粥：將糯米和鮮茴香放在一起煮粥，糯米的甜味和鮮茴香的香味相融合，味道非常誘人。

　　5. 涼拌豆腐：將豆腐切成小塊，加入切好的鮮茴香、蔥花、姜末、醋、鹽等調(diào)料，拌勻即可。

　　鮮茴香可以作為一種調(diào)料，使各種菜肴更加美味可口。