慢性萎縮性胃炎是一種胃粘膜病變，導致胃黏膜上皮細胞逐漸萎縮、退化和死亡。這會影響胃的酸度和消化功能，導致身體無法充分吸收營養，從而可能導致體重下降和消瘦。但并非所有患有慢性萎縮性胃炎的人都會消瘦，這取決于病情的嚴重程度和個人的飲食習慣。建議患有慢性萎縮性胃炎的人應該定期檢查和治療，并遵循健康的飲食習慣，以維持營養均衡和良好的健康狀況。