要讓銀耳湯變得粘稠，可以采取以下幾個(gè)方法：

　　1. 增加銀耳的量：把銀耳的量增加到一定程度，湯就會(huì)變得比較粘稠。建議使用50克左右的銀耳。

　　2. 煮湯時(shí)間要長(zhǎng)：銀耳需要充分煮爛才會(huì)釋放出黏液成分，所以煮湯時(shí)間要長(zhǎng)些，建議至少煮40分鐘以上。

　　3. 加入適量的糖：在煮銀耳湯的時(shí)候可以加入適量的糖，煮到糖完全溶解為止。糖能夠幫助黏液成分更好地溶解，使湯更加粘稠。

　　4. 加入少許的淀粉或芡粉：如果銀耳湯還不夠粘稠，可以加入少許的淀粉或芡粉來(lái)調(diào)節(jié)。在煮銀耳湯前，將適量的淀粉或芡粉與少量涼水調(diào)勻，再加入煮湯中，攪拌均勻即可。但是要注意不要加過(guò)多，否則會(huì)影響口感。