炒小白菜是一道簡單易做的家常菜。具體做法如下：
所需材料：
小白菜、蒜、生姜、鹽、雞精、生抽、食用油、水淀粉
步驟：
1. 將小白菜洗凈，用手撕成小塊；
2. 蒜、生姜切末備用；
3. 熱鍋涼油，加入蒜、姜末爆香；
4. 放入小白菜翻炒，待小白菜變軟后加入少量水煮熟；
5. 加入適量鹽、雞精、生抽調味，翻炒均勻；
6. 最后加入適量水淀粉勾芡，炒勻即可。
小貼士：
1. 炒小白菜時不需要加糖，因為小白菜本身就含有一定的甜味；
2. 火候要掌握好，小白菜炒過頭不僅口感不好，而且會失去它原本的營養價值；
3. 如果喜歡吃辣的可以加一些干辣椒末或者辣椒油。
陽臺上的小白菜，本是綠意盎然、生機勃勃的代名詞，但若發現它們遲遲不長，難免讓人心生疑惑。確保每日有充足陽光直射，是促進小白菜茁壯成長的關鍵。陽臺小白菜生長遲緩，往往與光照、水分、營養及空間管理密切相關。
