熟栗子保存不干不硬的方法有以下幾種：

　　1. 熟栗子可以放入密封袋或容器中，放在冰箱內保存。注意要將空氣盡量擠出來，以免氧氣進入，導致栗子變硬。在冰箱內保存可延長保鮮期2-3天。

　　2. 將栗子放入淡鹽水中浸泡，約1個小時左右，然后瀝干水分，放入密封袋或容器中保存。鹽水可以起到保鮮、除菌的作用。

　　3. 可以將熟栗子放入熱水中焯燙一下，然后瀝干水分，放入密封袋或容器中保存。熱水焯燙可以破壞栗子內部的酶，減緩栗子的變質速度。

　　以上是一些保存熟栗子的方法，但是熟栗子并不適宜長時間保存，因為它會因為水分的蒸發而變硬。所以盡快食用。