以下是燉月子牛肉的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（推薦選用腱子肉）500克

　　- 姜片3片

　　- 蒜瓣3-4個

　　- 紅棗6個

　　- 枸杞10克

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉洗凈，切成大塊，并用開水焯水去除血水，洗凈備用。

　　2. 準備一個砂鍋，將牛肉、姜片、蒜瓣、紅棗和枸杞放入鍋中。

　　3. 加入足夠的清水，淹沒所有材料。

　　4. 加入1湯匙料酒，用大火煮開。

　　5. 關小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮2-3個小時，直到牛肉變得爛軟，易于咀嚼。

　　6. 用鹽調味，根據個人口味適量添加。

　　7. 燉好后，將牛肉取出，撕成小塊或者切成薄片，然后放回到湯中，手動攪拌均勻，讓肉片充分吸收湯汁。

　　提示：

　　- 燉牛肉的時候火候要足夠，才能使肉質變得柔軟。

　　- 牛肉中的蛋白質易于凝固，燉煮的火力要盡量小，以免破壞肉質。

　　- 可以根據個人口味加入一些其他配料，比如胡蘿卜，洋蔥等。

　　- 燉好的月子牛肉可以與米飯一起食用，也可以當做湯喝，有助于滋補產婦。