銀耳湯是一道傳統的中華美食，含有以下營養成分：

　　1. 蛋白質：銀耳含有豐富的植物性蛋白質，易被人體吸收利用。

　　2. 碳水化合物：銀耳中含有一定量的碳水化合物，可以提供能量。

　　3. 脂肪：銀耳中脂肪含量較低，利于健康。

　　4. 維生素：銀耳中含有豐富的維生素B1、B2、C等，有助于人體新陳代謝，增強免疫力。

　　5. 礦物質：銀耳中含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于人體骨骼、血液等健康。

　　6. 膳食纖維：銀耳中含有豐富的膳食纖維，可以促進排便，降低血脂和血糖水平，有益于心血管健康。