以下是基圍蝦的美味做法：

　　1. 清炒基圍蝦：將基圍蝦洗凈，去頭、去殼、去腸泥，放入油鍋中快速翻炒，加入蔥姜蒜和鹽等調料，翻炒至基圍蝦變色，嫩滑可口。

　　2. 醬烤基圍蝦：將洗凈的基圍蝦用醬料腌制30分鐘，然后放入烤箱中烤制10-15分鐘，直至表面呈現焦黃色。

　　3. 蒜香煮基圍蝦：將洗凈的基圍蝦放入開水中煮3-5分鐘，撈出并瀝干水分。另起鍋放油，燒熱后加入蒜片煸炒，再倒入基圍蝦，略炒一下，加醬油、鹽等調料，翻炒至醬汁均勻，入味后即可出鍋。

　　以上三種做法都可以讓基圍蝦入味嫩滑，可搭配米飯食用。