低纖維素飲食指的是攝入纖維素較少的飲食習慣。纖維素是大量存在于谷類、蔬菜、水果等植物性食物中的碳水化合物，不被人體消化吸收，但對人體健康有很多益處，如促進腸胃蠕動、降低膽固醇、維持血糖平穩等。低纖維素飲食可能會導致消化問題、營養不均衡等問題。