炒麻辣羊肉的做法如下：
材料：
- 300克羊肉片
- 2個青椒
- 2個紅椒
- 適量蔥姜蒜
- 適量花椒、干辣椒
- 適量鹽、生抽、料酒、糖、雞精、麻油、淀粉
步驟：
1.羊肉片加入生抽、料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2.將蔥姜蒜切末備用。
3.青紅椒切成小塊備用。
4.鍋里倒入適量油，加入花椒和干辣椒爆香，煸炒出香味后撈出。
5.再倒入蔥姜蒜翻炒一會兒，倒入羊肉片煸炒至變色。
6.加入青紅椒塊繼續翻炒至變軟。
7.調入適量鹽、糖、雞精和之前炒香的花椒干辣椒，翻拌均勻。
8.最后加入少量麻油翻炒均勻即可。
美味的麻辣羊肉就做好了！可以搭配米飯或面條食用。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
