1.先將基圍蝦斬掉頭，去殼留尾，然后用剪刀將蝦背剪開，挑出黑色線和蝦油；
2.將基圍蝦肚子部分撕開，倒出蝦膏和蝦黃，蝦膏泡在酒里會更好吃；
3.將蝦肉從蝦殼里挖出來，清洗干凈備用；
4.將青椒、紅椒、洋蔥、蒜蓉等蔬菜洗凈切丁備用；
5.將蝦肉、蝦膏、蔬菜丁、鹽、料酒、蠔油等調(diào)料混合攪拌，放入盤中擺盤成型；
6.將蝦殼重新蓋上，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，出鍋后，擺在盤中即可。
發(fā)布時間：2023-05-03 04:08:20
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