食材：

　　蓮藕一根，豬排骨適量，生姜適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，清水適量

　　步驟：

　　1.將蓮藕洗凈，去皮，切成塊。

　　2.豬排骨洗凈，用開水焯水去腥。

　　3.鍋中放入適量的清水，加入豬排骨、蔥、姜，料酒燒開。

　　4.倒入蓮藕塊，再次燒開，加蓋，小火煮爛。

　　5.煮至排骨和蓮藕都變軟爛，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

　　6.最后撒上些許的蔥花裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1.使用高壓鍋燉這道菜能夠加速烹飪時間，保持食材的口感和營養價值。

　　2.蓮藕和豬排骨都是營養豐富的食材，搭配在一起更有營養價值。

　　3.加入適量的鹽和胡椒粉調味，提升菜品的鮮美口感，注意不要放太多。

　　4.可以根據個人口味加入一些其他的調料和配料，例如木耳、紅棗、枸杞等。