羊肉湯的做法有很多種，下面是一種簡單易學(xué)的做法：
材料：
- 羊肉：500g
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量
做法：
1. 羊肉洗凈切塊，用開水焯燙一下去除血水，瀝干備用。
2. 姜蒜切末備用。
3. 將羊肉放入鍋中加入適量水，料酒和姜蒜末，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮90分鐘左右，直至肉質(zhì)變軟。
4. 最后加入鹽調(diào)味，撒上切碎的香菜即可。
小貼士：
- 紅棗、枸杞等中藥材也可以加入燉煮，可增加湯的營養(yǎng)價值。
- 羊肉選用肥瘦相間的肉塊，這樣湯的口感會更加鮮美。
2.調(diào)味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調(diào)料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關(guān)火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經(jīng)典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
