以下是挑選好帶魚的方法：

　　1. 外觀：選擇光澤度好、表面光滑、無腥味的帶魚。

　　2. 色澤：新鮮的帶魚通常有淡紫色的條紋，肉質(zhì)也會有一定的紅色色澤。

　　3. 味道：用鼻子聞一下帶魚是否有刺鼻的腥味，如果有則說明不新鮮。

　　4. 形態(tài)：挑選身體硬挺、彈性良好的帶魚。

　　5. 重量：選擇比較重的帶魚，因?yàn)楸容^重的帶魚通常是新鮮的。

　　6. 鱗片：看看帶魚的鱗片是否完整，如果鱗片掉落較多，則說明帶魚不新鮮。

　　7. 魚眼：觀察魚眼是否凸出，如果凹陷或者呈渾濁狀態(tài)，則說明帶魚不新鮮。

　　8. 季節(jié)：帶魚在秋冬季節(jié)更加新鮮，所以建議在這個(gè)季節(jié)購買帶魚。

　　通過以上幾點(diǎn)可以選擇到新鮮的、質(zhì)量好的帶魚。