以下是一些冷凍石斑魚的烹飪方法：

　　1. 石斑魚片湯：將石斑魚片和蔬菜一起煮成湯，加入辣椒和姜酒，可以增加鮮味。

　　2. 石斑魚西蘭花炒飯：將石斑魚切成小塊，與西蘭花和米飯一起炒，用蠔油和醬油調味。

　　3. 清蒸石斑魚：將石斑魚整條用蔥姜和清酒蒸煮，用鹽和香油調味。

　　4. 石斑魚香辣煎：將石斑魚切成小片，用辣椒粉和鹽腌制后煎熟，然后用生抽和糖做成甜辣醬汁。

　　無論哪種烹飪方法，選擇新鮮的石斑魚和新鮮的配料，烹飪時不要過分煮熟，保持魚的鮮美口感。