以下是制作雞炒馬鈴薯的步驟：

　　所需材料：

　　- 雞胸肉，切成小塊

　　- 馬鈴薯，去皮切成小塊

　　- 紅椒和綠椒，切成小塊

　　- 大蔥，切成小段

　　- 姜蒜末

　　- 生抽，老抽，鹽，糖和雞精

　　步驟：

　　1.將雞肉塊放入溫水中，加入少量食鹽和料酒，腌制10分鐘。

　　2.將馬鈴薯塊放入微波爐中高火加熱3-4分鐘，直到稍微變軟。

　　3.在熱鍋中加入適量油，燒熱后加入姜蒜末煸炒出香味。

　　4.加入腌制好的雞肉，煸炒至變色。

　　5.加入馬鈴薯塊，翻炒均勻。

　　6.加入紅椒和綠椒塊，繼續翻炒。

　　7.加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

　　8.加入生抽，老抽，鹽，糖和雞精，翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　1.馬鈴薯要事先微波加熱，可以讓它更容易煮熟。

　　2.翻炒的時間要適當，不宜過長，以免雞肉和蔬菜煮爛。

　　3.調味時要根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精等調料。