高壓鍋燒銀耳湯時，要注意控制烹飪時間和火力，避免鍋內壓力過高導致溢出。銀耳湯容易形成泡沫，要及時將泡沫去除，避免泡沫進入氣閥口堵塞。建議在烹飪時不要將高壓鍋裝得太滿，保留一定的空間讓湯液有足夠的空間膨脹。如果鍋內湯液已經接近飽滿，建議將火力調小或者稍微減少一點烹飪時間。