材料：
油菜 300克，蝦米 50克，蔥姜適量，鹽 適量，生抽 適量，料酒 適量，白胡椒粉 適量，雞精 適量，清水 適量，油 適量
步驟：
1.油菜洗凈切段，蝦米用清水浸泡泡軟備用。
2.鍋中熱油，將蝦米放入鍋中煸炒至顏色變紅，取出備用。
3.繼續在鍋中加熱油，將蔥姜末倒入鍋中炒香。
4.加入切好的油菜翻炒。
5.加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
6.加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、雞精，翻炒均勻。
7.再將煸炒好的蝦米倒入鍋中。
8.攪拌均勻，出鍋即可。
2.調味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
