以下是基圍蝦去蝦線的方法：

　　1. 用刀切開蝦背，挑出黑色的蝦線。

　　2. 從蝦頭處插入一根竹簽，沿著蝦背挑出蝦線。

　　3. 用小剪切斷蝦頭和蝦尾，然后擠壓蝦身，將蝦線排出。

　　4. 用剪刀從蝦尾末端處剪開，從那里把蝦線拉出。

　　無論使用哪種方法，都要先將基圍蝦用清水沖洗干凈，然后在蝦身上切口或剪開蝦殼，這樣才能更容易地去除蝦線。