以下是田雞吃的做法：

　　材料：

　　- 田雞腿肉 500 克

　　- 姜 3 片

　　- 蔥 2 根

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 鹽 1 茶匙

　　- 生抽 2 湯匙

　　- 糖 1 湯匙

　　- 老抽 1 湯匙

　　- 淀粉 2 湯匙

　　- 雞蛋 1 個

　　- 面包糠 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將田雞腿肉洗凈，用料酒、鹽、生抽、糖、老抽腌制 30 分鐘左右。

　　2. 姜切成細末，蔥切成圓片備用。

　　3. 把雞蛋打入碗中，加入淀粉攪拌均勻，將腌制好的田雞腿肉蘸上面糊，再裹上適量的面包糠。

　　4. 在平底鍋里倒入適量的植物油，加入姜末和蔥片爆香，然后放入田雞腿肉煎至金黃色，翻面再煎至另一面金黃色。

　　5. 最后將煎好的田雞腿肉取出，控干油分即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 煎田雞腿肉時火不要太大，防止煎糊。

　　2. 可以在蔥末和姜末中加入適量的辣椒粉或干辣椒，增加口感。